Waarom is honing gevaarlijk voor baby’s?

Honing kan mogelijk de clostridium botulinum bacterie bevatten, waar baby’s onder de 1 jaar soms erg ziek van kunnen worden. Het wordt daarom aangeraden een baby onder de 12 maanden geen honing te geven, ook niet in hele kleine beetjes of in thee. Door deze bacterie in de honing kan een baby mogelijk infantiele botulisme krijgen, wat kan leiden tot verlammingen, ziekte en soms zelfs overlijden.

Clostridium botulinum en infantiel botulisme

De stof clostridium botulinum die honing kan bevatten, is afkomstig uit de grond en kan via de pootjes van een bij in de honing komen. Deze stof maakt botuline aan, wat een gifstof is die in kleine hoeveelheden al erg giftig kan zijn, vooral voor baby’s. In geval van vergiftiging door deze stof spreken we van infantiel botulisme of zuigelingenbotulisme. De kans is erg klein dat je baby het oploopt in het geval dat hij honing heeft gegeten, maar de gevolgen kunnen wel ernstig zijn.

Dat komt door de darmflora van baby’s, die nog niet voldoende ontwikkeld is en deze bacterie niet aankunnen. De sporen van clostridium botulinum kunnen dan gaan ontkiemen en gifstof produceren, welke uitzaaien naar het zenuwstelsel. Dan is er sprake van infantiel botulisme.

Symptomen infantiel botulisme

Het kan tot 36 uur (maar soms ook een hele week) duren voordat je de eerste symptomen merkt bij een baby met zuigelingenbotulisme:

• Minder goed zien
• Moeite met slikken
• Verminderde eetlust
• Obstipatie
• Ontroostbaar huilen
• Kwijlen
• Sloomheid
• Verlammingen (vaak in het gezicht)

Heeft je kindje een van deze symptomen en heeft het de afgelopen dagen honing gegeten? Neem dan altijd contact op met je zorgverlener. Bij een snelle behandeling kan je baby binnen twee weken weer beter zijn.

Als er niet op tijd wordt gehandeld met zuigelingenbotulisme, kunnen de spierzwakte en verlammingen zich uitbreiden naar het zenuwstelsel en kunnen ook hartspieren verlamd raken, met risico op overlijden tot gevolg.

Honing voor oudere kinderen

Voor kinderen vanaf 1 jaar is honing niet meer gevaarlijk. Dan is de darmflora namelijk voldoende ontwikkeld en bestendig tegen de clostridium botulinum bacterie, waardoor deze niet in de darmen kan overleven. Ook als volwassene en tijdens de zwangerschap kan je rustig honing eten.

Heeft je baby toch honing gegeten?

Heeft je baby toch per ongeluk honing gegeven, of was je je nog niet bewust van bovenstaande informatie? Gelukkig is de kans dat honing de clostridium botulinum bacterie bevat erg klein volgens het Voedingscentrum, maar de kans is wel aanwezig. De kans is ook erg klein dat je baby daadwerkelijk doodziek wordt van de bacterie. Toch is het altijd af te raden je kind onder 1 jaar honing te geven. Ook is het een goed idee om je baby in de gaten te houden op symptomen van infantiel botulisme als het honing heeft gegeten.